Presna limetina torta in konec dopusta

No pa je prišel konec, dopusta mislim. No sedaj pa zopet malo bolj resno glede treninga in prehrane. Besedo "resno" si pač lahko vsak po svoje razlaga, vendar ni tako hudo kot se sliši. No vglavnem, konec dopusta je treba zaključiti na najboljši možni način, s sladico. Ker sem sam zelo sladkosned, sem se to pot odločil za malo bolj zdravo sladico.

Idejo sem dobil ob prebiranju bloga mojega sodelovca.

Presna limetina tortica:
podlaga iz
- mandljev
- datljev
- kakav v prahu

limetina krema iz
- indijskih oreščkov
- kokosovega mleka
- sok limete in naribana lupinica limete
- kokosovo maslo
- domač pomarančen med (namesto agavinega sirupa)

Ravnal sem se po navodilih, katera sem recimo malenkost prikrojil. Mandlje, datlje in indijske oreščke namočimo mislim, da je bilo cca 12 ur. Nato jih odcedimo in speremo. V blenderju nato zmeljemo mandlje, datlje in žlico kakava, čim bolje, dokler se ne sprimejo skupaj v kepo. Pri tem pomaga če posedujete malo boljši blender (žal se sam ne morem ravno pohvalit, pa vendarle na koncu sem dobil "kepo" )
Za limetino kremo v blenderju zmeljemo indijske oreščke, kokosovo mleko, iztisnjen sok limet in naribano lupinico limet ter pomaračni med (namesto agavinega sirupa). Vse skupaj vlijemo v stopljeno kokosovo maslo in še enkrat zblendamo. natalo maso vlijemo na čokoladno maso.

Ko je torta končana sledi zmrzovalnik, dokler se torta ne strdi nato pa hladilnik do uporabe.

Pred prvim grižljajem skočimo na vrt odtrgamo par listkov mete za okras. Na koncu pa čudovita torta kjer z užitom poješ še drugi kos.

Poleg sem dodal še ameriške borovnice, ki so se v ustih odlično pomešale z mehko limetino kremo.

Omenjena torta je zelo osvežilna predvsem pa nasitna. No vseeno sem se močno zadrževal, da nisem pojedel še tretjaga kosa..... do druge runde hehe.